Recetas Artesanas

Deliciosas recetas ‘al roquefort’ – Hola

Google — Mon, 21 May 2012 09:48:05 +0000

Deliciosas recetas 'al roquefort'
Hola
Elaborado con leche de oveja desde hace siglos, sus posibilidades en cocina son realmente variadas (más allá de sus acompañantes habituales: nueces, fruta, pan…). Así, se convierte en protagonista de salsas, ensaladas, deliciosos canapés, tortillas, …

La Gastroteca estrena dos nuevos cursos de cocina esta semana … – El Periódico de Aragón

Google — Mon, 21 May 2012 09:19:53 +0000

La Gastroteca estrena dos nuevos cursos de cocina esta semana …
El Periódico de Aragón
Este viernes, 25 de mayo, le toca el turno a la cocina mejicana, de la mano del chef mejicano Jorge Bustamante, que desvelará los secretos de su cocina natal. En este curso, el alumno aprenderá a preparar recetas mejicanas auténticas, …

Concurso Nosotras: sorteamos 5 libros de cocina internacional con … – Nosotras.com

Google — Mon, 21 May 2012 07:30:38 +0000

Nosotras.com

Concurso Nosotras: sorteamos 5 libros de cocina internacional con …
Nosotras.com
Nosotras de la mano de Libros Cúpula (Planeta), aprovechamos el estreno de "Las chicas de la 6ª planta" el 8 de junio, para sortear, en motivo de este lanzamiento, 5 libros de recetas de cocina internacional. Tanto si eres toda una cocinitas como si te …

y más »

Worten lanza el concurso `De Tapas y A lo loco´para ganar una … – Sonitrón, revista de electrodomésticos y nuevas tecnologías

Google — Mon, 21 May 2012 07:11:20 +0000

Sonitrón, revista de electrodomésticos y nuevas tecnologías

Worten lanza el concurso `De Tapas y A lo loco´para ganar una …
Sonitrón, revista de electrodomésticos y nuevas tecnologías
Worten pone en marcha el concurso online `De tapas ya lo loco´, con el que los internautas pueden enviar sus vídeos explicando recetas de tapas y pinchos para ser uno de los premiados con electrodomésticos Electrolux. Los participantes que lo deseen …

Consejos saludables para practicar a diario

Juan Lara — Mon, 21 May 2012 06:11:00 +0000

Cuidar la salud es una cuestión de hábitos, pequeños gestos que podemos cambiar para mejorar nuestra dieta y actividad diaria. Solo hay que identificar qué podemos cambiar y practicarlo de forma constante. Será cuestión de poco tiempo empezar a notar los resultados.

A continuación vamos a ver algunos consejos saludables que podemos poner en práctica a diario y que nos ayudarán a mejorar nuestra salud y a perder peso. Son consejos relacionados con la alimentación y la actividad diaria, cosas fáciles de realizar y con muchos beneficios.

Beber agua y reducir el consumo de refrescos

Uno de los grandes problemas en la pérdida de peso es el exceso de azúcares en nuestra dieta, que solemos ingerir en forma de refrescos o zumos y acaban convirtiéndose en grasa lastrando nuestra dieta. Éstos deben ser más una bebida esporádica, que no debe sustituir al agua ni convertirse en nuestra base para hidratarnos.

La mejor opción para las comidas es beber agua, ya que cumple a la perfección la función de hidratación y no tiene calorías ni azúcares. Las recomendaciones diarias son de 1,5-2 litros de agua al día, niveles que podemos lograr fácilmente bebiendo 2 vasos de agua en las comidas principales y uno entre comidas.

Dormir más y mejor

Un buen descanso en calidad y cantidad de sueño es muy importante para que nuestro organismo funcione correctamente durante el día. Con el descanso se elimina la sensación de estrés y ansiedad que puede influir en la calidad de nuestra dieta y se renuevan estructuras corporales dando descanso a músculos y órganos.

Para dormir bien debemos procurar un ambiente de relax y tranquilidad antes de irnos a la
cama, una situación que facilite conciliar el sueño. Elementos como la almohada y el colchón van a jugar un papel importancia en la calidad del sueño, por lo que vale la pena reparar en ellos.

Hacer un desayuno completo

Es una de las comidas del día y merece la pena dedicarle unos minutos. Un desayuno completo en nutrientes nos dará la energía que necesitamos durante la mañana, el período del día en el que solemos gastar más calorías. El 25% del consumo diario debería realizarse en el desayuno.

Tenemos muchas opciones para desayunar, en general podemos incluir alimentos como:
leche, cereales, pan, aceite, fruta, tomate y alimentos ricos en proteínas.

Reservar unos minutos para el ejercicio físico

Dedicar unos minutos al día a realizar ejercicio físico es uno de los pilares básicos en la pérdida de peso y el cuidado de la salud. Hay muchas actividades que podemos elegir, pero sobre todo debemos procurar que sea un ejercicio que implique la mayor parte de masa muscular y a una intensidad que seamos capaces de mantenerlo durante 30-60 minutos.

Lo más común es apuntarse al gimnasio para hacer ejercicio, ya que nos ayuda a establecer
una rutina diaria de ejercicio y tenemos una gran variedad de actividades. Pero también podemos optar por actividades al aire libre como el ciclismo, la carrera o el senderismo.

Imagen | nkzs

Las mascotas, ¿están gordas por nuestra culpa?

Aitor — Mon, 21 May 2012 04:00:00 +0000

¿Están comiendo nuestras mascotas lo que deberían?

Hace unos días, pasé por delante de una clínica veterinaria. Hubo algo que me llamo especialmente la atención, un cartel que alertaba sobre la epidemia de obesidad en nuestras mascotas. No pude resistirmee hice una foto al cartel que anunciaba un producto combatir la obesidad de tus mascotas (ver más adelante). Automáticamente, un montón de preguntas empezaron a rondar por mi cabeza. ¿Cómo cómo es posible que nuestros animales también se estén poniendo gordos?.

Decidí hacer una pequeña investigación porque intuyo (esta es mi hipótesis) que el incremento en la tasa de obesidad humana y la animal pueden estar relacionadas. Hoy quiero compartir con vosotros algunos detalles interesantes de la información que logrado encontrar sobre el tema.

¿Se están volviendo los animales más vagos y no hacen ejercicio? ¿Qué tipo de alimentación están tomando? Obviamente los animales de compañía dependen casi al 100% de lo que nosotros, sus criadores, decidamos que tienen que comer.

Lo primero que le viene a uno a la cabeza es, “si el dueño de una mascota es relativamente sedentario, la mascota también lo será“. De hecho, hay quien dice que las mascotas y más concretamente los perros, son la mejor forma de obligarnos a ir a hacer ejercicio. De hecho, hay estudios que indican que las personas con mascotas, tienden a controlar mejor su peso, que las personas sin mascotas.

Pero automáticamente, vinieron a mi cabeza, las imágenes de gatos especialmente gordos. Seguro que vosotros también conoces alguno. ¿Se han vuelto los gatos más vagos? Aparentemente, los gatos, siempre has sido mucho más caseros que un perro, y el hecho de que se hayan vuelto más vagos de repente, no parece que encaje demasiado.

Con estas hipótesis en mi cabeza, decidí buscar en Internet y encontré este interesante estudio en el que se analizaban no sólo los cambios de alimentación y comportamiento de las mascotas caseras, sino también, y esto lo más interesante, de animales que no dependen directamente de nosotros, o de animales que utilizamos como para experimentación. ¿Os imagináis cuáles fueron los resultados?

Este estudio indica que independientemente del tipo de animal, tanto si había sido criado por nosotros directamente, como si solo había tenido contacto indirectamente (gatos callejeros), en todos los casos, y desde hace unos años, los animales han visto incrementado su peso. ¿Sorprendente no?

Es decir, un gato callejero, de media, también ha engordado más durante los últimos años. La única explicación razonable es que los alimentos que recogen en las basuras estén provocando un incremento de peso. Basura en doble sentido, se podría pensar.

Si uno se para a revisar la composición nutricional de muchos de los piensos que toman nuestras mascotas se puede encontrar una posible causa. Por ejemplo, en el caso los gatos, auténticos carnívoros, muchos de los piensos están compuestos principalmente por alimentos derivados de los cereales. El motivo. Que son mucho más rentables y mucho más baratos de fabricar.

Fijaros en la composición del primer pienso para gatos. Más del 50% (por eliminación) son hidratos de carbono. En la naturaleza, un felino ingiere menos del 10% de hidratos de sus presas. Además, los que ingiere son las que pueda haber en músculos, u otros órganos como el hígado de su presa (glucógeno generalmente). Comparar esto, con la proporción que está ingiriendo de una fuente no habitual para ellos, como maíz, ¿pulpa de remolacha?, arroz, etc… en forma de almidón.

¿Os imagináis lo que supondría dar de comer a millones de mascotas en todo el mundo con una dieta compuesta principalmente por carnes y grasas? Al fin y al cabo, los felinos, apenas han variado en sus requerimientos nutricionales. De hecho, uno de los mayores problemas con los piensos para gatos, es que están muy poco hidratados, y tiene una cantidad excesiva de hidratos de carbono y proteínas vegetales, algo que en sus dietas naturales no es habitual.

A todo esto, hay que sumarle que el porcentaje de proteínas y grasas que incluye, no se parece en absoluto al que tomaría un felino. Las proteínas vegetales tienen menor valor biológico y las grasas son, en su mayor parte, poli-insaturadas. Por supuesto, dejar un bol de bolitas de estas todo el día a disposición de un gato o perro aburrido tampoco ayuda.

¿Y qué decir de los perros? En este caso la situación es algo más compleja, puesto que los perros, llevan más tiempo o evolucionando con nosotros, y su alimentación, a diferencia de sus ancestros caninos, se ha modificado algo más. Por otro lado, aquí si que el efecto de una vida más sedentaria, puede haber influido mucho más en su comportamiento. Sin embargo, tampoco sería descartable pensar que unas dietas alejadas de sus ratios de macronutrientes evolutivos estén jugando también su papel.

Muchos estaréis pensando, vale muy interesante, pero ¿qué tiene que ver esto con DAP? Aquí os dejo esta reflexión de los investigadores: “El aumento en la obesidad humana se atribuye generalmente a un aumento del consumo de calorías y una disminución en la actividad física. Pero tal vez hay otras cosas que son importantes – porque esas cosas no pueden estar actuando sobre los titíes, o las ratas y ratones que se usan en el Programa Nacional de Toxicología”

¿Qué opináis vosotros? ¿Qué paralelismos, si es que hay alguno, se pueden sacar?

Imagen | Por ViaMoi

En Directo al Paladar | La evolución nos seleccionó para comer carne. Un motivo, la vitamina B12
En Directo al Paladar | Proteínas estrella en las dietas vegetarianas
En Directo al Paladar | El dilema del carnívoro. ¿Es sostenible consumir carne?

Las dulces tardes de La Fresneda – La Nueva España

Google — Mon, 21 May 2012 03:22:50 +0000

Las dulces tardes de La Fresneda
La Nueva España
A partir de esta circunstancia, a Cristina de Castro Carrero se le ocurrió que las socias podían reunir sus recetas tradicionales en un libro de cocina. De ahí nació el proyecto «Tardes dulces, dulces tardes», un recetario que se presenta en el salón …

Michelle Obama recibe a Valérie Trierweiller a ritmo de gospel en … – ABC.es

Sana — Mon, 21 May 2012 02:00:07 +0000

Michelle Obama recibe a Valérie Trierweiller a ritmo de gospel en …
ABC.es
La primera dama estadounidense, que patrocina un plan nacional para fomentar el deporte y la comida sana entre la juventud, fue invitada a visitar la huerta que tiene en la azotea el centro, de la que obtienen más de 1.300 kilos de fruta y verduras al …

y más »

Manuel Jiménez Ucero / médico dietista: «La crisis engorda al … – La Razón

Sana — Mon, 21 May 2012 00:41:35 +0000

La Razón

Manuel Jiménez Ucero / médico dietista: «La crisis engorda al …
La Razón
Ésa es la clave de la dieta flash, que permite perder peso sin dejar de comer, y de manera sana. El nutricionista soriano acaba de publicar con Planeta una guía bajo el nombre de «La dieta Flash», que ofrece grandes pinceladas para un problema cada vez …

Chef en casa: Cocina con las mejores recetas y utensilios – LaRepública.pe

Google — Sun, 20 May 2012 21:27:55 +0000

LaRepública.pe

Chef en casa: Cocina con las mejores recetas y utensilios
LaRepública.pe
Renueva los utensilios para realizar esas deliciosas recetas con la nueva colección Chef en casa.Desde este martes 22 de mayo a la venta, cucharón + 10 recetas del chef Javier Ampuero en todos los quioscos a solo S/. 10.